Мини-роллы
Мини краб Хот ролл
Состав: рис, крем-краб, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 157 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини краб ролл
Состав: рис, крем-краб, нори. Выход: 126 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини креветка Хот ролл
Состав: рис, креветка в темпуре, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 152 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини креветка ролл
Состав: рис, креветка в темпуре, нори. Выход: 121 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини лосось Хот ролл
Состав: рис, лосось слабосоленый, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 157 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини лосось ролл
Состав: рис, лосось слабосоленый, нори. Выход: 126 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини огурец ролл
Состав: рис, огурцы, нори. Выход: 126 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини окунь Хот ролл
Состав: рис, окунь жареный, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 157 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини окунь ролл
Состав: рис, окунь жареный, нори. Выход: 126 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини угорь Хот ролл
Состав: рис, угорь, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 157 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини угорь ролл
Состав: рис, угорь, унаги, кунжут, нори. Выход: 137 гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.
Мини цыпа Хот ролл
Состав: рис, курица варено-копченая, соус чесночный, соус унаги, кунжут, нори. Выход: 157гр. Годен 3 часа при t 20°C; 12 часов при t 4±2°C.